Классификация товаров
Полиглицериновые эфиры жирных кислот
Категории:
Полиглицериновые эфиры жирных кислот (ПГЭ)
Email: sales@hntybio.com
Особенности и применение
1При жарке на маргарине использование ПЭГ может улучшить стабильность эмульсионной системы.
2В маргарине для слоёного теста добавление ПЭГ может улучшить его пластичность и обеспечить сухую поверхность.
3В кексовой маргарине жирные ацильные цепи ПЭГ могут взаимодействовать с кристаллами жира, что позволяет увеличить объём теста и улучшить его стабильность.
4В кексах и других выпечных изделиях применение ПГЭ позволяет улучшить технологические свойства теста, улучшить структуру мякиша и увеличить объём изделия. Кроме того, срок хранения таких продуктов продлевается.
5В кремах и начинках использование ПГЭ может улучшать свойства аэрации и стабилизации пены.
6В жирах ПГЭ может использоваться для повышения их стабильности.
Упаковка
Упаковка: Нетто‑вес: 25 кг/картон
Хранение и транспортировка
Срок годности: 24 месяца в нераспечатанной оригинальной упаковке при соблюдении условий хранения (с даты производства).
Хранение: Избегать попадания прямых солнечных лучей и осадков. Хранить в нераспечатанной упаковке в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом помещении. Температура хранения должна быть ниже 28 °C для минимизации агломерации (естественной склонности к слипанию).
Транспортировка: Обеспечьте сохранность упаковки во время транспортировки.
Регуляторный
FDA США, раздел 172.854, добавка E 475 и местные нормативные акты в сфере пищевой продукции
Дополнительная информация по безопасности
Паспорт безопасности вещества предоставляется по запросу.
Запрос
Key words:
Get A Quote
* Note: Please be sure to fill in the information accurately and keep the communication unblocked, we will get in touch with you as soon as possible
