Классификация товаров
Кальций стеароиллактилат
Категории:
Кальций стеароиллактилат (CSL)
Email: sales@hntybio.com
Особенности и применение
Стеароил‑2‑лактилаты обладают превосходными функциональными свойствами, а сфера их применения в пищевой промышленности весьма широка. Они незаменимы в таких продуктах, как хлебобулочные изделия, топпинги, кофейные загустители и др.
1В хлебобулочных изделиях, приготовленных с использованием дрожжей, лактилаты могут обеспечивать превосходные технологические свойства теста, увеличивать объём хлеба и улучшать мягкость мякиша. Кроме того, они оказывают благоприятное воздействие на повышение прочности теста, подвергнутого брожению.
2В жареных и паровых изделиях на дрожжевом тесте использование лактилатов может повышать прочность теста, тем самым улучшая его текстуру во рту.
3В кондитерских изделиях использование лактилатов помогает производителям получать изделия с более нежной текстурой, более мелкой ячеистой структурой и более длительным сроком хранения.
4В печенье и крекерах добавление лактилатов снижает вязкость теста, уменьшает прилипание к поверхностям оборудования и улучшает текстуру во рту и общее качество продукта.
5В макаронных изделиях использование лактилатов может повышать их твёрдость.
6В кофейных осветлителях лактилаты могут использоваться для повышения стабильности эффекта «перьевой» текстуры и улучшения белизны.
Упаковка
Упаковка: Нетто‑вес: 25 кг/картон
Хранение и транспортировка
Срок годности: 12 месяцев в нераспечатанной оригинальной упаковке при соблюдении условий хранения (с даты производства).
Хранение: Избегать попадания прямых солнечных лучей и осадков. Хранить в нераспечатанной упаковке в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Температура хранения должна быть ниже 28 °C для минимизации агломерации (естественной склонности к слипанию).
Транспортировка: Обеспечьте сохранность упаковки при транспортировке.
Регуляторный
FDA США, раздел 172.844, добавка E482 и местные нормативные акты в сфере пищевой продукции.
Дополнительная информация о безопасности
Паспорт безопасности вещества предоставляется по запросу.
Key words:
Get A Quote
* Note: Please be sure to fill in the information accurately and keep the communication unblocked, we will get in touch with you as soon as possible
